Suite à la recrudescence de l’esca en France depuis le début des années 1990, un Observatoire National des Maladies du Bois de la vigne a été mis en place en 2002 par un groupe de travail constitué sous l’égide de l’Onivins (aujourd’hui France-Agrimer). Prévu d’abord sur une période de 6 années (2003-2008), afin de faire un état des lieux pluriannuel et d’évaluer de façon objective l’évolution de l’incidence des maladies du bois, l’observatoire, coordonné par les DRAF-SRAL reposait sur un dispositif départ d’environ 700 parcelles (300 ceps observés) et couvrait 27 cépages. Les partenaires étaient multiples : FREDON, Chambres agricoles, INRA, Université de Strasbourg, IFV, coopératives, syndicats, distributeurs, etc. Cet observatoire a ensuite été poursuivi sous une autre forme à partir de 2009 en s’appuyant sur une partie des parcelles suivies entre 2003 et 2008 et des parcelles du réseau actuel d’épidémio-surveillance.

Les résultats ont montré qu’au cours de cette période, selon les années, 30 à 52% des parcelles suivies (et exploitables) avaient manifesté des symptômes d’eutypiose et que 50 à 83% avaient montré des symptômes d’esca, confirmant que ces deux principaux syndromes sont très répandus sur le territoire viticole français. Durant la même période, le nombre moyen de ceps atteints par parcelle et par l’eutypiose tendait à régresser (3,35% en 2003, 2,54% en 2008) alors que celui de l’esca augmentait de 1,04 à 3,23%, confirmant la progression de cette maladie (figure).

Les analyses des données réalisées par les équipes partenaires du projet a montré que tous les cépages, de toutes les régions viticoles françaises, ont été concernés, même si des différences notables sont observées (Bruez et al., 2013 ; Fussler et al., 2008 ; Grosman et Doublet, 2012). Par exemple, le cépage Ugni Blanc exprime fortement l’eutypiose dans les Charentes alors que le Savagnin et le Trousseau dans le Jura sont très atteints par l’esca. De plus, selon les régions, un même cépage peut-être atteint dans des proportions identiques par l’esca, e.g. le Sauvignon dans les vignobles de Bordeaux, de Bourgogne et du Centre, ou de façon différente, e.g. le Cabernet-Sauvignon dans le Bordelais et en région Provence-Alpes-Côte d’Azur. Ce résultat suggère l’influence de facteurs culturaux.

Progression de l'esca dans les vignobles		Sensibilité des cépages

La prévalence (nombre de ceps exprimant les symptômes) de ces maladies permet de montrer un effet « sensibilité des cépages » très fort (figure). Il est important de mentionner que si l’expression et l’impact de ces maladies augmente généralement avec l’âge, les observateurs ont souvent rapporté que l’esca était aussi de plus en plus observé sur jeunes vignes. Un taux de mortalité élevé est généralement associé à une forte expression des maladies. Pour l’effet « âge », les fréquences élevées de l’esca correspondent à un âge moyen oscillant entre 15 et 25 ans alors que pour l’eutypiose, les âges concernés vont de 25 à 40 ans (Grosman et Doublet, 2012). L’augmentation de la mortalité est liée à l’augmentation de l’expression des maladies dans un intervalle global de 15 à 35-40 ans. En fusionnant l’ensemble des ceps altérés au niveau du bois et les plus altérés au niveau foliaire pour définir une variable nommée « ceps improductifs », la surface improductive en 2013 est estimée à 13% (contre moins de 6% en 2003).