Le dépérissement est un concept peu appréhendé dans les autres pays viticoles, à ce jour. Recenser les facteurs de dépérissement au niveau mondial permettra de disposer d’une base de données, tout en fédérant des équipes de recherche autour de ce thème. C’est l’un des objectifs du projet Escapade.

Résumé du projet

Ce projet a pour ambition de quantifier le dépérissement de la vigne à l’échelle internationale en mettant en place une base de données regroupant les évènements de baisse de rendement, de mortalité et les facteurs de risque.

Cette base de données permettra ainsi de tester les corrélations avec par exemple les variables climatiques, l’état hydrique des ceps, et les occurrences de maladies.
Par ailleurs, suite à la mise en évidence d’occlusions vasculaires associées aux symptômes foliaires d’esca, grâce à un dispositif expérimental conçu dans le cadre du projet PHYSIOPATH, ce projet vise ici à caractériser les mécanismes physiologiques à l’origine de ces occlusions.

Une approche globale du dépérissement de la vigne est aujourd’hui essentielle afin de mieux comprendre ce phénomène et d’envisager un transfert vers la profession. Ce projet permettra de progresser sur deux fronts de science complémentaires (approche globale et mécanismes physiologiques).

Partenaires

Porté par Chloé Delmas de INRAE Bordeaux (UMR SAVE), ce projet rassemble deux autres UMR INRAE (UMR Biogeco et EGFV) ainsi que l'Institut de Chimie et Biologie des membranes et des Nano-objets (CNRS). L'IFV, la chambre d'agriculture de la Gironde et la plateforme d'épidémiosurveillance en santé végétale sont également associés à ce projet.

Actions

• Action 1 - Panorama du dépérissement de la vigne dans les grandes régions viticoles du monde : ampleur du dépérissement de la vigne dans les vignobles mondiaux.

Bien que l’on soupçonne son influence, le rôle du climat dans les dépérissements de la vigne a été peu étudié jusqu’à présent. La collecte des données concernera la mortalité, les baisses de rendement, les facteurs en cause et les indicateurs climatiques (température, pluviométrie, sécheresse du sol). Une méta-analyse de ces données est prévue, avec l’aide de la plateforme d’épidémiosurveillance végétale et permettra une meilleure compréhension de la « boîte noire » de l’esca.

• Action 2 - Impacts des facteurs biotiques et abiotiques sur la physiologie de la vigne : étude des mécanismes physiologiques sous-jacents au développement des symptômes foliaires d'esca

Le projet Physiopath a mis en évidence que les symptômes foliaires de la maladie étaient dus à l’occlusion des vaisseaux de la vigne par des thylloses ou du gel. Il reste à élucider l’origine de cette réaction de la plante, pour mieux orienter la lutte. Grâce à un dispositif d’étude des plantes en pot adultes et exprimant de l’esca de manière « naturelle », le projet Escapade tentera d’expliquer le rôle de la transpiration, qui semble clé, et de la composition de la sève. Une investigation sera menée en parallèle sur la nature et le rôle de la bande brune que l’on retrouve dans les ceps atteints d’esca et qui reste encore non-expliquée.